Gli uomini sono golosi. Almeno il mio lo è. Gli piace mangiare dolci ma quando gli dico che è goloso lui mi risponde che non è vero, con la bocca ancora piena di biscottini al cioccolato o di torta al limone o di gelato al caffè o al cioccolato. Quando preparo i dolci o prepariamo cene saporite a lui piace stare con me in cucina per aiutarmi e per fare le foto. Tra un ingrediente e l’altro ci scappano un sacco di baci, coccole e risate, ci mettiamo più tempo a finire ma ci divertiamo un sacco. Così la serata di San Valentino la passeremo a cucinare insieme e a preparare i biscottini che Ilaria( Ilaria Va Fuori) ha gentilmente preparato per gli amici del mio blog. Dopo la ricetta troverete delle idee carinissime per una romantica Cena al Cuore.
Ingredienti: 200 g di burro, 100 g di zucchero di canna, 100 g di farina bio, 170 g di farina di kamut, 50 g di farina di riso integrale, 8 prugne secche bio tagliate a pezzettini, 1 uovo, 1 pizzico di sale
Tagliare il burro (freddo di frigo) a cubetti e mescolarlo nel mixer con lo zucchero. Aggiungere le farine, l’uovo e mescolare per qualche minuto. Aggiungere le prugne tagliate a cubetti e continuare a impastare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e si formerà un panetto. A questo punto stendere l‘impasto su una spianatoia infarinata e impastare a mano, delicatamente. Stendere l’impasto su ripiano ricoperto con carta da forno. Con dei tagliabiscotti ritagliare i cuoricini e trasferirli su una placca rivestita di carta da forno. Infornare in forno ben caldo (180° – se ventilato abbassare la temperatura a 160°) per circa 15 minuti o fino a quando i biscotti risulteranno dorati. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia. In una scatola di latta si conservano fino a 4 giorni.
Se volete preparare una cena dove il cuore è protagonista ecco qualche ricetta trovata in rete :
Ravioli rossi al formaggio di capra e barbabietola – rossi a forma di cuore faranno davero scena -
o
Ravioli di San Valentino ripini di tofu e spinaci - rossi con cuore verde… bellissimi e sicuramente delizioni-
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INSALATA di GERMOGLI & FRAGOLE con VINAIGRETTE allo CHAMPAGNE – leggera leggera per lasciar spazio al dolce -
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Roll di cannella a forma di cuore - la Cannella è una spezia afrodisiaca e non aggiungo altro
anche il cioccolato è afrodisiaco per cui se non vi piace la cannella potete preparare :
Valentine Brownies con ripieno di cocco e noce americana - semplici e gustosi
o
Mini Cakes di San Valentino -se volete qualcosa di colorato.
Siete ancora in tempo per fare la spesa per una bellissima cena romantica insieme al vostro amore.
